Apéro

Häppchen

  • Amuse bouche (Mundbissen) ¼ Toast
  • Rauchlachs, Tatar, Bündnerfleisch, Roastbeef, Rohschinken, Salami, Käse, Spargeln, Käse, Ei, Thon, Crevetten
  • Cocktail Brötli (eckig oder rund) ½ Toast
  • Rauchlachs, Tartar, Bündnerfleisch, Roastbeef, Rohschinken, Crevetten
  • Cocktail Brötli (eckig oder rund) ½ Toast
  • Schinken, Salami, Spargeln, Käse, Ei, Thon
  • Canapés (belegte Brötli 1/1 Toast
  • Rauchlachs, Tartar, Bündnerfleisch, Roastbeef, Rohschinken
  • Canapés (Belegte Brötli) 1/1 Toast
  • Schinken, Salami, Spargeln, Käse, Ei, Thon
  • Party Brötli gefüllt
  • Rauchlachs, Bündnerfleisch, Rohschinken, Roastbeef, Schinken, Salami, Lyoner, Couronne-Käse
  • Parisette
  • weiss oder dunkel (als Riesensandwiches)

kalte Snacks

  • Sandwichtorte
    • gefüllt mit Schinken, Salami, Lyoner, Thon, Guacamole
    • gefüllt mit verschiedenen Sorten Käse
    • gefüllt mit Rauchlachs, Crevetten
  • Kalbfleischpastete mit Chutney
  • Roastbeef Röllchen gefüllt mit Couronne-Käse
  • Tortilla Rollen gefüllt mit Guacamole, Eisbergsalat und Rohschinken oder gefüllt mit Käse
  • Tortilla Rollen gefüllt mit Rauchlachs und Meerrettichschaum
  • Gemüse Dipp-Platte
  • mit verschiedenen Saucen
  • Antipasti Beilagen
  • Apfelkapern, eingelegte Tomaten, Oliven, eingelegte Zucchetti
  • Zwiebeli mit Balsamicoessig
  • Käseplatte in Bissen geschnitten, reich garniert
  • Sbrinzbröckli, Krattiger Bergkäse garniert mit Dörrfrüchten
  • Mozzarellakugeln mariniert mit Basilikum
  • Crostini
  • Tomaten, Peperoni, Oliven, Thon
  • Foccacia
  • Oliven, Kräuter, Dörrtomaten, Speckwürfeli
  • Pommes Chips, Erdnüsse, Salzstangen, Salzmandeln
  • Tortillas Chips mit pikanter Sauce

warme Snacks

  • Blätterteig Apéro Gebäck
  • Käse- Lauch – Spinat-Chüechli
  • Pizza Carré Stücke
  • Fleischkugeln mit scharfer Sauce
  • Speckpflaumen
  • Cipollata mit Speck umwickelt
  • Crevetten im Kartoffelmantel
  • Samosa (indische Teigtaschen mit Gemüsefüllung)
  • Mini Frühlingsrollen mit süss-saurer Sauce
  • Rösti Krapfen mit Spinat, Käse, Tomatenfüllung
  • In der Espressotasse
    • Tomatensuppe
    • Bouillon mit Sherry
    • Kürbissuppe
    • Pilzcreme

gluschtig von Biss zu Biss

  • Mini- Pastetli gefüllt mit: Thon-Mousse, Kräuterkäsemousse, Bärlauch-Mousse, Mango-Chilimousse, etc.
  • Apéro-Spiessli mit:
    • Tomate/Mozzarella, Gruyère/Trauben
    • Aubergine/Feta, Melone/Rohschinken
    • Ananas/Coppa
  • Pfefferterrine
  • Hauspastete
  • Poulet Salat an Currysauce mit Früchten
  • Rauchlachsröllchen
  • Crevetten Cocktail
  • Tortelloni mit Tomatenfüllung
  • Ananas mit Blauschimmelkäse
  • Alle Suppen im Glas
    • Tomatensuppe
    • Kartoffelsuppe
    • Gazpacho Gurken-Peperoni-Suppe

Weiter stelle ich Ihnen gerne ein Apéro-Buffet nach Ihren Wünschen zusammen. Von rustikal bis exklusiv. Von Italien bis Schweden.

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