Apéro

Häppchen

Amuse bouche (Mundbissen) ¼ Toast
Rauchlachs, Tatar, Bündnerfleisch, Roastbeef, Rohschinken, Salami, Käse, Spargeln, Käse, Ei, Thon, Crevetten
Cocktail Brötli (eckig oder rund) ½ Toast
Rauchlachs, Tartar, Bündnerfleisch, Roastbeef, Rohschinken, Crevetten
Cocktail Brötli (eckig oder rund) ½ Toast
Schinken, Salami, Spargeln, Käse, Ei, Thon
Canapés (belegte Brötli 1/1 Toast
Rauchlachs, Tartar, Bündnerfleisch, Roastbeef, Rohschinken
Canapés (Belegte Brötli) 1/1 Toast
Schinken, Salami, Spargeln, Käse, Ei, Thon
Party Brötli gefüllt
Rauchlachs, Bündnerfleisch, Rohschinken, Roastbeef, Schinken, Salami, Lyoner, Couronne-Käse
Parisette
weiss oder dunkel (als Riesensandwiches)

Sandwichtorte
- gefüllt mit Schinken, Salami, Lyoner, Thon, Guacamole
- gefüllt mit verschiedenen Sorten Käse
- gefüllt mit Rauchlachs, Crevetten
Kalbfleischpastete mit Chutney
Roastbeef Röllchen gefüllt mit Couronne-Käse
Tortilla Rollen gefüllt mit Guacamole, Eisbergsalat und Rohschinken oder gefüllt mit Käse
Tortilla Rollen gefüllt mit Rauchlachs und Meerrettichschaum
Gemüse Dipp-Platte
mit verschiedenen Saucen
Antipasti Beilagen
Apfelkapern, eingelegte Tomaten, Oliven, eingelegte Zucchetti
Zwiebeli mit Balsamicoessig
Käseplatte in Bissen geschnitten, reich garniert
Sbrinzbröckli, Krattiger Bergkäse garniert mit Dörrfrüchten
Mozzarellakugeln mariniert mit Basilikum
Crostini
Tomaten, Peperoni, Oliven, Thon
Foccacia
Oliven, Kräuter, Dörrtomaten, Speckwürfeli
Pommes Chips, Erdnüsse, Salzstangen, Salzmandeln
Tortillas Chips mit pikanter Sauce

Mini- Pastetli gefüllt mit: Thon-Mousse, Kräuterkäsemousse, Bärlauch-Mousse, Mango-Chilimousse, etc.
Apéro-Spiessli mit:
- Tomate/Mozzarella, Gruyère/Trauben
- Aubergine/Feta, Melone/Rohschinken
- Ananas/Coppa
Pfefferterrine
Hauspastete
Poulet Salat an Currysauce mit Früchten
Rauchlachsröllchen
Crevetten Cocktail
Tortelloni mit Tomatenfüllung
Ananas mit Blauschimmelkäse
Alle Suppen im Glas
- Tomatensuppe
- Kartoffelsuppe
- Gazpacho Gurken-Peperoni-Suppe

Weiter stelle ich Ihnen gerne ein Apéro-Buffet nach Ihren Wünschen zusammen. Von rustikal bis exklusiv. Von Italien bis Schweden.